Cele mai bune rasnite de piper
Cuprins
- Cele 10 rasnite de piper
- Cat condiment incape in fiecare rasnita
- Ce rasnita pentru ce bucatarie
- Electrica sau manuala
- Reincarcabila sau cu baterii
- Mecanismul ceramic
- De ce piperul proaspat macinat
- Sare in rasnita
- Curatenie si umplere
- Alte condimente in rasnita
- Cat tine o rasnita
- Ce mai merge langa rasnita
- Cum am ales
- Intrebari frecvente
Cele mai bune rasnite de piper sunt rasnitele cu mecanism ceramic si macinare reglabila, de la fin la grosier, in seturi de doua, una pentru piper si una pentru sare, pentru ca piperul proaspat macinat are mult mai multa aroma decat cel deja macinat, iar ceramica nu rugineste de la sare si nu ia mirosul condimentelor. Electricele reincarcabile macina cu o singura mana.
Alegerea noastra e setul NUVORA, cu doua rasnite electrice reincarcabile prin USB-C, baza de incarcare, miez ceramic si 110 ml in fiecare. JustNet are doua viteze si cinci trepte de macinare, Simply Joy e varianta mai mica, Bukate si SDLOGAL merg cu baterii, iar Bukate din lemn, Heinner si Lamart sunt rasnite manuale.
Cele 10 rasnite de piper
NUVORA, set 2 electrice, baza de incarcare
- Tip rasnita: Electrica
- Capacitate: 110 ml
- Continut pachet: Cablu incarcare 1 x Suport 1 pensula 2 x Rasnita electrica
- Acumulator, incarcare USB-C
- Miez ceramic, granulatie reglabila
Setul NUVORA are doua rasnite electrice de 110 ml, cu acumulator reincarcabil prin USB Type-C si o baza pe care stau intre folosiri. Cand le pui pe baza, se incarca singure, deci nu mai cauti baterii in sertar si nu le gasesti descarcate tocmai cand gatesti.
Miezul e ceramic, iar granulatia se regleaza de la fin la grosier, ca sa folosesti aceeasi rasnita si pentru piper fin in sos, si pentru piper grosier pe friptura. Lumina LED arata cat pui in mancare, iar umplerea se face usor, cu un mecanism de tip push-pull. In pachet sunt baza, cablul si o pensula pentru curatat.
Corpul e din plastic, iar baza le face sa ocupe mai mult loc pe blat decat doua rasnite simple. Pentru o bucatarie unde se gateste zilnic si vrei piper proaspat cu o singura mana, e setul cel mai practic din selectie.
- Se incarca singure pe baza
- Fara baterii de schimbat
- Miez ceramic, merge si pentru sare
- Lumina LED la macinare
- Corp din plastic
- Ocupa mai mult loc pe blat, cu baza
JustNet, set 2 electrice, inox
- Tip rasnita: Electrica
- Capacitate: 100 ml
- Material: Otel ABS
- Functii: Suport reglabil Incarcare USB Iluminare LED Compatibil...
- 2 viteze, 5 trepte de granulatie
- Baza dubla de incarcare USB-C, afisaj digital
Setul JustNet are doua rasnite electrice din inox, de 100 ml fiecare, cu baza dubla de incarcare USB-C. Fata de NUVORA, are doua viteze de macinare, cinci trepte de granulatie si un afisaj digital, deci alegi mai precis cat de fin si cat de repede iese piperul.
Lumina LED se aprinde la macinare, iar in pachet vin un cablu USB-C, o palnie pentru umplere, o perie de curatat si instructiunile. Palnia ajuta mult la sarea grunjoasa, care altfel se imprastie pe blat la umplere. Capacul e din plastic ABS, iar corpul din inox arata bine si pe masa, nu doar in bucatarie.
Pentru cele mai multe bucatarii, cele cinci trepte si doua viteze sunt mai mult decat e nevoie. Pentru cine gateste mult si vrea control asupra granulatiei, de la piper pentru steak la sare fina pe legume, e cel mai reglabil set din selectie.
- Corp din inox
- Doua viteze si cinci trepte
- Baza dubla USB-C
- Palnie si perie in pachet
- Mai multe functii decat ai nevoie de obicei
- Capac din plastic ABS
Simply Joy, set 2 electrice, 500 mAh
- Tip rasnita: Electrica
- Capacitate: 70 ml
- Material: Inox
- Continut pachet: Stand Incarcare Cablu USB 1 pensula 2 rasnite
- Acumulator de 500 mAh
- 200-300 de utilizari pe incarcare
Setul Simply Joy are doua rasnite electrice din inox cu acumulator de 500 mAh si o baza care le incarca si le tine in picioare. Producatorul spune ca o incarcare ajunge pentru 200-300 de utilizari, adica una-doua luni de gatit obisnuit.
Fiecare rasnita are 70 ml, mai putin decat NUVORA sau JustNet, deci se umple mai des. In schimb, sunt mai subtiri si mai usor de tinut intr-o mana mica. Au lumina LED, reglaj al finetii si vin cu cablu USB si o pensula pentru curatat mecanismul. Pentru o familie de doua-trei persoane, 70 ml de piper tine cateva saptamani. Pentru cine vrea rasnite reincarcabile cu baza, dar mai mici decat cele de 100-110 ml, e alegerea potrivita.
- Baza de incarcare si depozitare
- 200-300 de utilizari la o incarcare
- Corp din inox
- Lumina LED
- Doar 70 ml
- Se umple mai des
Bukate, set 2 electrice cu baterii
- Tip rasnita: Electrica
- Capacitate: 120 ml
- Baterii necesare: 4 X AA ( NU SUNT INCLUSE)
- Inaltime: 23 cm
- Miez ceramic
- Folosire cu o singura mana
Setul Bukate are doua rasnite electrice din inox de 23 cm inaltime, cu 120 ml fiecare, cea mai mare capacitate din selectie. Mecanismul e ceramic, rezistent la condimente tari, iar granulatia se regleaza pe mai multe niveluri, de la fin la grosier. Se folosesc cu o singura mana, apasand un buton, ceea ce producatorul recomanda si pentru persoanele cu artrita sau dureri de incheieturi, la care rasucitul unei rasnite manuale e greu. Lumina LED se aprinde la macinare.
Fiecare rasnita cere patru baterii AA, care nu vin in pachet, si nu are baza de incarcare. Pentru cine nu vrea inca un cablu pe blat si gateste in cantitati mari, capacitatea de 120 ml inseamna umpleri mai rare decat la orice alt set din selectie.
- 120 ml, cea mai mare capacitate
- Corp din inox, 23 cm
- Miez ceramic, granulatie reglabila
- Lumina LED
- 4 baterii AA, neincluse
- Fara baza de incarcare
SDLOGAL, set 2, senzor de inclinare
- Tip rasnita: Electrica
- Material: Acril
- Baterii necesare: 6 x AAA
- Inaltime: 20 cm
- Comutator gravitational, fara buton
- Rotor ceramic, granulatie reglabila
Setul SDLOGAL are doua rasnite electrice cu comutator gravitational: nu apesi niciun buton, doar intorci rasnita cu capul in jos si incepe sa macine, apoi se opreste cand o pui inapoi. Corpul e din acril transparent, deci vezi cat piper sau cata sare a ramas. Rotorul e ceramic, iar granulatia se regleaza rotind butonul din capul rasnitei. Fiecare rasnita are 20 cm inaltime, iar setul cantareste 420 g. Lumina LED se aprinde la macinare, util seara, cand condimentezi la masa.
Fiecare rasnita cere sase baterii AAA, care nu vin in pachet, deci setul complet consuma douasprezece. Pentru cine vrea cea mai simpla folosire, fara butoane, si un corp transparent, e cea mai comoda alegere din selectie.
- Pornesc singure cand le intorci
- Corp transparent, vezi cat a ramas
- Rotor ceramic
- Lumina LED
- 6 baterii AAA pe rasnita, neincluse
- Corp din acril
awwaline, o rasnita electrica
- Tip rasnita: Electrica
- Numar bucati/set: 1
- Baterii necesare: 4 x AAA
- Functii: Iluminare LED Grad de macinare reglabil
- Granulatie reglabila
- Finisaj negru
Rasnita awwaline e o singura rasnita electrica, cu finisaj negru si indicator LED, potrivita pentru cine are deja o solnita si vrea doar piper proaspat macinat. Granulatia se regleaza complet, de la fin, pentru sosuri si supe, la grosier, pentru salate si carne la gratar. Corpul e din plastic ABS, iar rasnita merge cu patru baterii AAA. Producatorul spune ca o poti folosi si in bucatarie, si pe masa de servit, iar finisajul negru se potriveste cu vesela moderna.
Specificatiile nu dau capacitatea, inaltimea sau materialul mecanismului, deci nu stim cata sare suporta. Pentru piper, folosita singura, e cea mai simpla rasnita electrica din selectie.
- O singura rasnita, pentru piper
- Granulatie fina sau grosiera
- Indicator LED
- Finisaj negru, merge si pe masa
- 4 baterii AAA
- Corp din ABS, specificatii putine
Bukate, set 2 din lemn, 17,5 cm
- Tip rasnita: Manuala
- Capacitate: 100 ml
- Material: Lemn
- Greutate: 200 g
- Miez ceramic
- Reglaj prin capacul filetat
Setul Bukate are doua rasnite manuale din lemn, de 17,5 cm inaltime si 5,5 cm diametru, cu 100 ml fiecare si 200 g. Mecanismul e ceramic, iar granulatia se regleaza din capacul filetat din inox: strans in sensul acelor de ceasornic macina grosier, desfacut putin macina fin. Fiind manuale, nu au nevoie de baterii si nu se strica de la electronica. Lemnul arata bine pe masa la cina, langa farfurii, unde o rasnita electrica cu LED pare mai degraba un aparat de bucatarie.
Titlul vorbeste de lemn de acacia, iar descrierea de lemn natural de cauciuc negru mat, deci materialul exact nu e clar. Lemnul nu se baga in apa, doar se sterge cu o carpa umeda. Pentru cine vrea rasnite simple, frumoase, pe masa, e cea mai potrivita din selectie.
- Lemn, arata bine pe masa
- Miez ceramic, nu rugineste
- Fara baterii
- 200 g, 17,5 cm
- Nu se spala in apa
- Titlul spune acacia, descrierea lemn de cauciuc
Heinner, set 2 din lemn, 20 cm
- Tip rasnita: Manuala
- Material: Lemn
- Inaltime: 20 cm
- Continut pachet: 2 x Rasnita
- Lemn de arbore de cauciuc
- Mecanism ceramic
Setul Heinner are doua rasnite manuale din lemn de arbore de cauciuc, de 20 cm inaltime, una rosie si una neagra, ca sa nu le incurci intre ele. Mecanismul, numit in descriere presa, e din ceramica, deci merge si pentru sare grunjoasa, si pentru piper. Forma e cea clasica, inalta, care se tine bine in palma la rasucit. Fiind din lemn, se sterg cu o carpa umeda, fara sa fie inmuiate, iar lemnul ramane frumos ani intregi daca nu sta in apa.
Specificatiile nu trec capacitatea si nici modul de reglare a granulatiei. Pentru cine vrea rasnite manuale clasice, de lemn, cu culori diferite pentru sare si piper, e o alegere simpla.
- Lemn, forma clasica
- Mecanism ceramic
- 20 cm inaltime
- Fara baterii
- Specificatii putine
- Nu se spala in apa
Bukate, set 2 din inox si sticla
- Tip rasnita: Manuala
- Material: Sticla Inox
- Inaltime: 14.5 cm
- Greutate: 490 g
- Rotor ceramic reglabil
- Se intoarce si se rasuceste partea de jos
Setul Bukate din inox si sticla are doua rasnite manuale de 14,5 cm, cu corp din sticla si capac din inox. Prin sticla vezi cat piper sau cata sare a ramas, iar rotorul ceramic se regleaza pentru macinare fina sau grosiera. Se folosesc altfel decat rasnitele clasice: scoti capacul, intorci rasnita si rasucesti partea de jos, iar condimentul cade fara sa murdareasca masa cand o pui jos. Se umplu usor, rotind partea de sus.
Setul cantareste 490 g, iar sticla se poate sparge daca rasnita cade pe gresie. Fiind mai mica, de 14,5 cm, se tine mai greu in palmele mari. Pentru cine vrea sa vada mereu cat condiment are si nu vrea baterii, e o alegere buna.
- Corp din sticla, vezi cat a ramas
- Rotor ceramic reglabil
- Se umple usor
- Fara baterii
- 490 g, sticla se poate sparge
- Doar 14,5 cm, mai mica in palma
Lamart, 2 x 100 ml intr-o rasnita
- Tip rasnita: Manuala
- Capacitate: 200 ml
- Material: Inox
- Inaltime: 22 cm
- Doua compartimente de 100 ml
- Corp si capac din inox
Rasnita Lamart are doua compartimente de 100 ml intr-un singur corp din inox, de 22 cm inaltime si 5,5 cm diametru. Pui piper intr-o parte si sare in cealalta si folosesti un singur obiect, in loc de doua, pe blat sau pe masa.
Corpul si capacul sunt din inox, care nu se pateaza de la condimente si se sterge usor. Cu 200 ml in total, e capacitatea cea mai mare dintr-o singura rasnita din selectie, potrivita pentru gratar sau picnic, cand vrei sa iei un singur obiect cu tine. Specificatiile nu spun din ce e facut mecanismul si nici daca granulatia se regleaza separat pentru fiecare compartiment. Pentru cine vrea o rasnita manuala care tine doua condimente, e cea mai practica alegere.
- Doua condimente intr-o singura rasnita
- 200 ml in total
- Corp din inox
- 22 cm, se tine bine in mana
- Specificatiile nu spun materialul mecanismului
- Ambele condimente au aceeasi granulatie
Cat condiment incape in fiecare rasnita
Bukate electrice are cea mai mare rasnita, de 120 ml, urmata de NUVORA cu 110 ml si de Bukate din lemn, JustNet si fiecare compartiment al rasnitei Lamart, cu cate 100 ml. Simply Joy are 70 ml, cea mai mica dintre rasnitele cu capacitate declarata. Pentru Heinner, Bukate din sticla, SDLOGAL si awwaline producatorii nu dau capacitatea, asa ca le-am lasat in afara graficului.
O rasnita de 100 ml plina cu piper boabe ajunge, la gatit zilnic intr-o familie, pentru cateva saptamani. La sare, aceeasi rasnita tine mai mult in greutate, pentru ca sarea grunjoasa e mai grea decat piperul.
Ce rasnita pentru ce bucatarie
| Pentru | Ce rasnita | Ce verifici |
|---|---|---|
| Gatit zilnic, o mana libera | electrica reincarcabila cu baza | incarcarea, capacitatea |
| Persoane cu dureri de incheieturi | electrica cu buton sau senzor | bateriile, greutatea |
| Masa la cina, pentru musafiri | manuala din lemn | forma, reglajul |
| Sa vezi cat a ramas | corp transparent, sticla sau acril | materialul |
| Gratar, picnic | o rasnita cu doua compartimente | capacul, inchiderea |
Electrica sau manuala
Rasnita electrica macina cu o singura mana, prin buton sau prin intoarcere, si e comoda cand amesteci in cratita cu cealalta mana. E si un ajutor pentru cine are dureri de incheieturi, pentru ca rasucitul unei rasnite manuale cere forta. In schimb, depinde de baterii sau de acumulator si are electronica ce se poate strica.
Rasnita manuala e mai simpla, nu se descarca si dureaza ani intregi. Pe masa la cina, o rasnita de lemn sau de sticla arata mai bine decat una cu LED. Multe familii folosesc o rasnita electrica in bucatarie si una manuala pe masa. Asa ai comoditatea macinatului cu o mana la aragaz si aspectul unei rasnite de lemn sau de sticla la cina, fara sa muti aceeasi rasnita dintr-un loc in altul.
Reincarcabila sau cu baterii
Rasnitele reincarcabile, ca NUVORA, JustNet si Simply Joy, stau pe o baza si se incarca singure, iar bateria tine sute de utilizari. Nu mai cumperi si nu mai schimbi baterii, iar costul in timp e mai mic. Rasnitele cu baterii, ca Bukate electrice, SDLOGAL si awwaline, nu au cablu pe blat, dar cer patru-sase baterii fiecare. Pentru un set de doua rasnite, inseamna opt-douasprezece baterii, de schimbat la cateva luni. Acumulatorii reincarcabili AA sau AAA scad costul.
Mecanismul ceramic
Aproape toate rasnitele din selectie au mecanism ceramic. Ceramica nu rugineste, ceea ce conteaza la sare, care corodeaza otelul, nu ia mirosul condimentelor si macina uniform ani la rand. Mecanismele din otel raman bune pentru piper, dar nu pentru sare. Reglajul granulatiei se face de obicei dintr-un buton sau un capac filetat. Piperul fin merge in sosuri, supe si piureuri, unde nu vrei bucati, iar piperul grosier pe friptura, pe salate si pe oua, unde aroma explodeaza la fiecare bucatica.
De ce piperul proaspat macinat
Aroma piperului vine din uleiurile volatile din boabe, care incep sa se evapore imediat ce bobul e spart. Piperul macinat din plic isi pierde o mare parte din aroma in cateva saptamani dupa deschidere, in timp ce boabele intregi o pastreaza luni intregi. De aceea, o rasnita schimba gustul mancarii mai mult decat ar parea: piperul macinat chiar inainte de servire e mai intens, mai parfumat si putin mai picant. Acelasi lucru se intampla cu ienibaharul, coriandrul si alte condimente boabe.
Sare in rasnita
Sarea merge in rasnita doar daca e grunjoasa si uscata: sare de mare cu cristale mari, sare roz de Himalaya sau sare gema grunjoasa. Sarea fina de bucatarie nu are ce macina si poate infunda mecanismul. Rasnita de sare se tine departe de aburul aragazului si al oalelor, pentru ca sarea umeda se lipeste.
Daca folosesti aceeasi rasnita pe rand pentru sare si piper, mecanismul ia aroma ambelor si gustul se amesteca. De aceea seturile de doua sunt mai practice, iar o eticheta mica sau o culoare diferita, ca la setul Heinner, te ajuta sa nu le incurci.
Curatenie si umplere
Rasnitele electrice nu se spala sub jet si nu se baga in apa: se golesc, se sterg cu o carpa uscata, iar mecanismul se curata cu periuta din pachet. Cele din lemn se sterg doar cu o carpa umeda. Cele din inox si sticla se clatesc, dar se usuca bine inainte de umplere.
La schimbarea condimentului, cateva boabe de orez crud macinate prin mecanism scot resturile si mirosul. Umplerea se face deasupra chiuvetei sau a unui bol, iar o palnie, ca cea din pachetul JustNet, ajuta mult.
Alte condimente in rasnita
Rasnitele de piper nu sunt doar pentru piper negru. Piperul alb, verde sau rosu, amestecurile de piper colorat, ienibaharul si semintele de coriandru se macina la fel de bine intr-un mecanism ceramic. La fel chimenul si semintele de mustar, care isi elibereaza aroma abia dupa ce sunt sparte.
Condimentele uleioase, ca semintele de susan sau nucsoara, si cele foarte tari, ca boabele mari de cuisoare, pot infunda sau zgaria mecanismul unei rasnite mici. Pentru ele exista rasnite separate de condimente sau se folosesc mojarul si pistilul. Ierburile uscate, ca oregano sau cimbrul, nu au nevoie de rasnita: se freaca intre palme direct deasupra oalei.
Daca vrei sa schimbi condimentul dintr-o rasnita, o golesti, macini putin orez crud ca sa scoti resturile si o lasi deschisa o zi, ca sa se duca mirosul. Altfel, primele portii din noul condiment vor avea si gustul celui vechi.
Cat tine o rasnita
O rasnita manuala cu mecanism ceramic tine de obicei ani intregi, pentru ca ceramica nu se toceste usor si nu rugineste. Partea care cedeaza prima e de obicei filetul sau capacul, mai ales la rasnitele din plastic, sau lemnul, daca a fost spalat des in apa.
La rasnitele electrice, piesele sensibile sunt motorul mic, contactele bateriilor si acumulatorul. Bateriile lasate luni intregi intr-o rasnita nefolosita pot curge si strica contactele, asa ca, daca nu folosesti rasnita o vreme, le scoti. Acumulatorul isi pierde din capacitate in cativa ani, ca la orice aparat reincarcabil, dar ramane util pentru gatitul zilnic.
Ce mai merge langa rasnita
Pentru cafea macinata acasa, vezi comparatia noastra de rasnite de cafea. Langa rasnita, pe blat, un tocator de bucatarie bun si cutitele de bucatarie potrivite fac gatitul mai simplu, iar pentru retete precise, un cantar de bucatarie. Tocanele si sosurile care cer piper proaspat se fac cel mai bine intr-o cratita groasa.
Cum am ales
Am pornit de la rasnitele cu date clare: tipul, manuala sau electrica, capacitatea, materialul corpului si al mecanismului, alimentarea si reglajul granulatiei. Am vrut sa acoperim seturi electrice reincarcabile cu baza, seturi electrice cu baterii, o rasnita cu senzor de inclinare, rasnite manuale din lemn, inox si sticla si o rasnita cu doua compartimente. Am lasat afara rasnitele de cafea, variantele de culoare ale aceluiasi model si rasnitele fara date utilizabile. Unde specificatiile se contrazic, ca materialul lemnului la Bukate, am spus asta in dreptul fiecarei rasnite.
Intrebari frecvente
Rasnita de piper electrica sau manuala?
Rasnita electrica macina cu o singura mana, apasand un buton sau intorcand-o, si e comoda cand gatesti si cealalta mana e ocupata, sau pentru cine are dureri de incheieturi. Rasnita manuala nu are nevoie de baterii, e mai simpla, mai durabila si se potriveste mai bine pe masa. Gustul piperului e acelasi, conteaza mecanismul de macinare.
Ce mecanism e mai bun la rasnita de piper?
Mecanismul din ceramica nu rugineste, nu ia mirosul condimentelor si merge si pentru sare, care corodeaza otelul in timp. Mecanismele din otel sunt bune pentru piper, dar nu se recomanda pentru sare umeda. Aproape toate rasnitele din selectie au miez ceramic.
Se poate pune sare in rasnita de piper?
Da, daca rasnita are mecanism ceramic si sarea e grunjoasa si uscata, nu sare fina de bucatarie, care nu are ce macina si poate infunda mecanismul. Sarea umeda se lipeste, asa ca rasnita de sare se tine departe de aburul aragazului. De aceea seturile vin cu doua rasnite, una pentru sare si una pentru piper.
Cum se curata o rasnita de piper?
Rasnita electrica nu se spala sub jet si nu se baga in apa. Se goleste, se sterge cu o carpa uscata si se curata mecanismul cu periuta din pachet. Rasnitele din lemn se sterg doar cu carpa umeda, fara inmuiat. Unii macina putin orez crud prin mecanism, ca sa scoata resturile si mirosul de la condimentul anterior.
Cat tine bateria unei rasnite electrice?
Depinde de rasnita si de cat de des o folosesti. Simply Joy, cu acumulator de 500 mAh, e data de producator pentru 200-300 de utilizari la o incarcare, adica aproximativ una-doua luni. Rasnitele cu baterii AA sau AAA tin luni bune la folosire obisnuita, dar bateriile trebuie schimbate si costa in timp.
Surse
- Pepper mill, Wikipedia in engleza - tipurile de rasnite de piper si mecanismele lor
- Black pepper, Wikipedia in engleza - piperul negru, aroma si pierderea ei dupa macinare
- Salt, Wikipedia in engleza - tipurile de sare si comportamentul ei la umezeala
Independenta si afiliere: niciun producator nu plateste ca sa apara aici. CentroCasa poate primi un comision pentru produsele cumparate prin butoanele de pe site, fara cost suplimentar pentru tine; comisionul nu schimba pretul si nu decide ordinea.
Articole similare
