Cele mai bune razatoare

Razatoarea Vanora Home are forma hexagonala, cu sase laturi din inox, si masoara 14 x 12 x 23 cm. Laturile sunt pentru ras foarte fin, fin, mediu si grosier si pentru feliat, deci aceeasi razatoare face cascaval pentru pizza, morcov pentru salata, cartof pentru papanasi si felii de castravete.

Manerul e din plastic cu un strat de cauciuc antiderapant, iar baza are insertii din cauciuc detasabile, care o tin pe loc pe blat cand apesi. Asa razi cu o mana, iar cu cealalta tii razatoarea stabil, fara sa alunece pe o suprafata uda. Producatorul spune ca merge in masina de spalat vase. Ocupa mai mult loc decat o razatoare plata, iar manerul e din plastic. Pentru o bucatarie unde vrei o singura razatoare pentru aproape orice, e cea mai completa din selectie.

Razatoarea Zokura are patru laturi din inox, pentru ras fin, mediu si grosier si pentru feliat, si o inaltime de 23 cm. Diferenta fata de o razatoare clasica e recipientul din plastic de dedesubt, in care cade direct ce razi, fara farfurie sau tocator separat.

Manerul e ergonomic, din plastic cu strat de cauciuc antiderapant, iar baza are insertii de cauciuc detasabile, care o tin pe loc. Recipientul se scoate si se goleste in oala sau in bol, iar blatul ramane curat, util la branza sau la sfecla, care pateaza. Cu patru laturi, are mai putine optiuni decat Vanora, iar recipientul se umple repede la cantitati mari. Pentru cine razi des cantitati mici si vrea blatul curat, e cea mai practica razatoare din selectie.

Tefal Ingenio e o razatoare plata din inox, cu o singura suprafata de ras si un capac de protectie care acopera lamele cand o pui in sertar. Asa nu iti tai degetele cand cauti altceva printre ustensile si lamele nu se tocesc de alte obiecte.

Pe capat are un pad din silicon cu aderenta mare, care o tine stabil cand o sprijini pe marginea unui bol si razi direct in el. Manerul e robust, iar materialele sunt fara BPA si ftalati, dupa producator. E gandita sa fie folosita deasupra mancarii, nu pe blat.

Cu o singura suprafata, nu face si ras grosier, si feliat, ca o razatoare cu mai multe laturi. Pentru cine vrea o razatoare plata, sigura in sertar, pentru cascaval sau legume razuite direct in bol, e o alegere buna.

Microplane Gourmet Star e o razatoare de mana de 30,5 x 6,4 x 2,5 cm, cu lame din inox chirurgical si dinti in forma de stea. Da un ras foarte fin, aproape pufos, pentru parmezan, ciocolata, scortisoara, ghimbir, usturoi si chiar nuca de cocos, dupa producator.

Lamele sunt foarte ascutite si durabile, iar manerul e din plastic TPE, moale si comod in mana. Baza are un material antiderapant, deci o poti sprijini pe blat sau pe o farfurie fara sa alunece. Rasul fin de parmezan se topeste repede pe paste, iar coaja de lamaie iese fara partea alba, amara. Nu e facuta pentru cascaval sau legume rase grosier. Pentru cine gateste cu parmezan, citrice si condimente proaspete, e cea mai buna razatoare fina din selectie.

Deiss PRO e o razatoare fina de mana din inox, de 305 x 25 x 25 mm si 150 g, cu maner negru antiderapant. E data pentru branza, citrice, nucsoara, legume si fructe, deci face tot ce face o razatoare fina: parmezan, coaja de lamaie, ghimbir si usturoi.

Laturile sunt curbate, ceea ce o face rigida si permite sa apesi mai tare cand razi o branza tare. Producatorul spune ca dintii nu se infunda usor, ca la alte razatoare, deci se curata simplu, sub jet de apa. Ocupa putin loc in sertar. Are o singura suprafata si descrierea nu mentioneaza capac. Pentru cine vrea o razatoare fina solida, la un pret mai mic decat Microplane, e o alternativa buna.

Fiskars Functional Form e o razatoare fina de 31,8 x 7,9 cm, cu lama din inox realizata cu tehnologia RazorEdge a producatorului. E pentru ras usor, fin, de branza, citrice sau ciocolata, iar designul a primit premiul German Design Award Special in 2016.

Are o protectie pentru degete, care reduce riscul de a te taia cand ajungi spre capatul bucatii. Se curata usor, merge in masina de spalat vase si se depoziteaza simplu, plata, intr-un sertar sau agatata. Fiskars e un producator finlandez cunoscut pentru ustensile de bucatarie si gradina. Ca si Microplane si Deiss, nu e pentru ras grosier. Pentru cine vrea o razatoare fina de la un producator cunoscut, cu protectie pentru degete, e o alegere sigura.

Razatoarea rotativa Leifheit e facuta pentru branza: pui bucata in compartiment, apesi clema metalica stabila si rotesti manerul, iar tamburul cu lame rade branza direct deasupra farfuriei. Producatorul spune ca rade usor chiar si cel mai tare parmezan. Masoara 21,5 x 11 x 8 cm, are corpul din plastic si tamburul din metal. Lamele sunt inchise in tambur, deci degetele nu ajung la ele, si poate fi folosita cu oricare mana. Pentru curatare, se demonteaza complet, ca sa nu ramana resturi de branza in interior.

E facuta doar pentru branza si rade cantitati mici o data. Pentru cine pune parmezan proaspat pe paste la masa si vrea siguranta pentru degete, e cea mai potrivita razatoare din selectie.

Razatoarea rotativa Elindor are cinci lame din inox, care se schimba usor, pentru feliat, ras si maruntit branza, legume, nuci si ciocolata. Pui alimentul in palnie, apesi cu impingatorul si rotesti manerul, iar lama rade in bolul de dedesubt. Baza are ventuza, care o fixeaza pe blatul neted, deci nu se misca la rotit. E din plastic alimentar fara BPA si otel inoxidabil, functioneaza manual, fara curent, si se demonteaza pentru clatit. Masoara 24 x 13 x 28 cm si cantareste 1,2 kg, dupa specificatii.

E mai mare si mai grea decat o razatoare clasica, deci nu sta in sertar. Pentru cine razi des cantitati medii, de nuci, cascaval sau morcovi, fara sa scoata robotul, e o alegere practica.

Mandolina Hendi feliaza legume si fructe la o grosime reglabila intre 1 si 9 mm, cu cinci lame din inox in forma de V. Lama in V taie mai curat decat una dreapta, mai ales la rosii si alte legume moi, iar feliile ies egale de la prima la ultima.

E facuta din inox, cantareste 907 g si e data de producator pentru uz casnic si profesional. Cu ea faci cartofi pentru gratin, castraveti pentru salata, ceapa in rondele sau morcovi julienne, mult mai repede si mai uniform decat cu cutitul. Lamele sunt foarte ascutite, asa ca se lucreaza mereu cu suportul de alimente, nu cu mana pe legume. Pentru cine feliaza des cantitati mari si vrea felii egale, e cea mai precisa ustensila din selectie.

Razatoarea OnemisFlot e razatoarea clasica pentru varza, cu baza din lemn tare de fag si trei cutite metalice, de 43 x 16 x 3 cm. Face felii fine si rapide de varza pentru salata, varza calita sau muraturi, si merge si pentru alte legume, ca morcovul sau castravetele.

Manerul are un orificiu prin care o agati pe perete sau pe un carlig, ca sa nu ocupe sertarul. Cu trei cutite, o varza intreaga se rade in cateva minute, mult mai repede decat cu cutitul, iar feliile ies subtiri si egale. Lemnul nu se spala in masina de spalat vase, ci doar de mana, si se usuca bine dupa fiecare folosire. Pentru toamna, cand pui varza la murat, e ustensila potrivita pentru cantitati mari.