Mirosul de peste prajit sta in casa pana a doua zi? Unde se ascunde, de fapt, si cand trebuia pornita hota
Cuprins
Mirosul de peste prajit care sta in casa pana a doua zi nu vine din aer, ci din textile. Aburul de la gatit duce cu el particule fine de grasime si substante aromatice, care se lipesc de draperii, de canapea, de covoare si de hainele din cuier. De acolo, mirosul se elibereaza ore sau chiar zile. Hota pornita abia cand mancarea e deja in tigaie prinde doar o parte din abur, iar restul ajunge in sufragerie inainte sa apuce sa-l traga.
Mai jos e cum folosesti hota ca sa prinda mai mult, de ce filtrele conteaza si cum scapi de mirosul care a ramas deja.
Hota pornita la timp
Hota functioneaza cel mai bine cand a creat deja un curent de aer spre ea. Pornita cu cateva minute inainte de gatit, prinde aburul de la inceput. Lasata pornita 10-15 minute dupa ce ai terminat, trage si aburul care mai iese din oale si din tigaia calda.
Treapta mai mare se foloseste la prajit si la fiert in vase descoperite, cand iese mult abur. Arzatoarele din spate sunt mai aproape de hota si lasa mai putin abur sa scape in camera, asa ca merita folosite primele.
Filtrele
Filtrul de grasime, metalic, se infunda in cateva saptamani daca gatesti des. Hota cu filtrul plin trage mult mai slab si poate lasa sa curga grasime inapoi. Filtrele metalice se spala in apa fierbinte cu detergent de vase sau in masina de spalat vase, daca producatorul permite. Detalii gasesti in articolul despre filtrul hotei.
La hotele cu recirculare exista si un filtru de carbune activ, care retine mirosurile. Nu se spala la cele mai multe modele, ci se inlocuieste la intervalul din manual, de obicei la cateva luni.
Evacuare sau recirculare
Hota cu evacuare trimite aerul afara printr-un tub si scoate si mirosul, si umezeala. Hota cu recirculare il filtreaza si il trimite inapoi in bucatarie. Prinde o parte din miros, mai ales cu filtrul de carbune nou, dar umezeala ramane in casa. Diferentele sunt explicate in articolul despre hotele fara evacuare.
Usa bucatariei si fereastra
O usa de bucatarie inchisa in timpul gatitului tine aburul intr-o singura camera. In bucatariile deschise spre sufragerie, mirosul ajunge direct pe canapea. O fereastra din bucatarie intredeschisa ajuta hota cu evacuare sa traga, pentru ca aerul scos trebuie inlocuit de undeva.
Textilele
Draperiile, pernele decorative, covoarele si paturile de pe canapea retin cel mai mult miros. Hainele lasate in cuierul de langa bucatarie il iau si ele. Le aerisesti pe balcon sau la fereastra dupa o masa cu prajeli, iar draperiile si husele se spala periodic. Cand gatesti peste sau prajeli, inchizi usile camerelor si ale dulapurilor.
Mancarurile cu miros puternic
Pestii prajiti, varza calita, ceapa si usturoiul prajite, conopida si mancarurile cu multe condimente lasa cele mai persistente mirosuri. Pestii se pot face la cuptor, in hartie de copt sau in folie, care tin aburul inchis. Varza si conopida se fierb cu capacul pus, iar o bucata de paine sau o frunza de dafin in apa e un truc vechi care nu strica. Ceapa se caleste la foc mai mic, ca sa nu se arda, pentru ca mirosul de ars ramane cel mai mult.
Grasimea arsa
Grasimea incinsa pana la fum nu doar miroase, ci se si descompune si lasa un miros greu de scos. Prajitul la temperatura potrivita, nu la maximum, si grasimea schimbata dupa una-doua folosiri reduc fumul. Daca s-a ars ceva in tigaie sau in cuptor, aerisesti imediat si speli vasul cat e cald, inainte sa se raceasca grasimea.
Cuptorul si cuptorul cu microunde
Resturile de mancare arse pe peretii cuptorului revin cu miros la fiecare incalzire. Cuptorul se curata dupa mancarurile care stropesc, iar cuptorul cu microunde se sterge dupa ce fierbi in el o cana cu apa si zeama de lamaie, care inmoaie stropii uscati.
Dupa gatit
Aerisesti intens 10-15 minute, cu doua ferestre opuse deschise, ca aerul sa treaca prin toata casa. Stergi aragazul, blatul si fata dulapurilor cu apa calda si putin otet, pentru ca pelicula de grasime de pe ele tine mirosul. Un vas cu bicarbonat sau cu cafea macinata lasat peste noapte absoarbe o parte din mirosul ramas.
Pe scurt
Hota pornita inainte de gatit si lasata dupa, filtrele curate, usa bucatariei inchisa si textilele aerisite tin mirosul de mancare departe de restul casei. Aerisirea intensa dupa gatit face restul.
Intrebari frecvente
De ce ramane mirosul de mancare in casa?
Aburul de la gatit duce cu el particule fine de grasime si substante aromatice, care se lipesc de draperii, canapele, covoare si haine. De acolo, mirosul se elibereaza ore sau chiar zile. Hota pornita tarziu, filtrele pline si usa bucatariei deschisa lasa mai mult abur sa ajunga in restul casei.
Cand pornesc hota?
Cu cateva minute inainte sa incepi sa gatesti, ca sa creeze deja un curent de aer, si o lasi pornita 10-15 minute dupa ce ai terminat. Treapta mai mare la prajit si la fiert in vase descoperite, treapta mica la mancarurile care fierb incet.
E buna hota cu recirculare pentru mirosuri?
Hota cu recirculare trece aerul prin filtre de grasime si de carbune activ si il trimite inapoi in bucatarie. Prinde o parte din miros, mai ales cu filtrul de carbune schimbat la timp, dar nu elimina umezeala. Hota cu evacuare afara e mai eficienta, acolo unde exista un tub spre exterior.
Cum scot mirosul de mancare din casa?
Aerisesti intens 10-15 minute, cu doua ferestre opuse deschise. Speli sau aerisesti textilele care au prins miros, cum sunt draperiile si pernele decorative, si stergi suprafetele din bucatarie cu apa si putin otet. Un vas cu bicarbonat sau cu cafea macinata lasat peste noapte absoarbe o parte din mirosul ramas.
