Cele mai bune spumatoare de lapte
Cuprins
- Cele 10 spumatoare de lapte
- Cat lapte incape in fiecare aparat
- Ce spumator pentru ce cafea
- Spumator electric sau mixer de mana
- Laptele potrivit pentru spuma
- Cum faci un cappuccino acasa
- Temperatura laptelui
- Spumator sau espressor cu duza de abur
- Spuma rece si frappe
- Curatenia de dupa
- Ce mai merge langa spumator
- Cum am ales
- Intrebari frecvente
Cele mai bune spumatoare de lapte pentru acasa sunt aparatele electrice cu cana de 250-500 ml, care incalzesc si spumeaza laptele singure, cu programe pentru spuma calda si rece si oprire automata, pentru ca scot un cappuccino sau un latte ca la cafenea in un minut-doua, fara espressor cu duza de abur. Pentru o cafea din cand in cand, un mixer de mana cu baterii ajunge.
Alegerea noastra e ProfiCook, cu cana din inox de 500 ml, 600 W si sase functii, de la spuma calda si rece la ciocolata calda. Shardor si Techone sunt aparate compacte de 240-300 ml, Zenivo are afisaj LED, Bukate incalzeste 350 ml, iar pentru cine vrea doar un mixer de mana, Xavax, JustZEN si Yulinland sunt cele mai practice.
Cele 10 spumatoare de lapte
ProfiCook, inox, 500 ml
- Capacitate: 500 ml
- Material: Inox
- Greutate: 1 Kg
- Putere: 600 W
- Functii: 6, spuma calda si rece, incalzire
ProfiCook e un aparat electric pentru spuma de lapte cu o cana din inox de 500 ml, cea mai mare din selectie, si o putere de 600 W. Are sase functii, intre care spuma de lapte calda, spuma rece, pentru frappe si cafea cu gheata, si incalzirea simpla a laptelui, fara spuma, pentru ciocolata calda sau pentru laptele copiilor.
Elementul de incalzire e ascuns in fundul canii, deci laptele nu se prinde de o rezistenta vizibila, iar interiorul se curata mai usor. Cele trei comutatoare sunt iluminate, ca sa vezi ce program ai pornit, iar aparatul se opreste automat cand spuma e gata. Masoara 17 x 15 x 13 cm si nu cere incalzirea laptelui inainte: il torni rece din frigider.
Cu 1 kg si cana mare, ocupa mai mult loc decat un aparat de 240 ml. Pentru o familie care bea cafea cu lapte in fiecare dimineata, e cel mai complet din selectie.
- Cea mai mare cana, 500 ml
- Cana din inox, element de incalzire ascuns
- Sase functii, comutatoare iluminate
- Oprire automata
- Cel mai greu, 1 kg
- Ocupa mai mult loc pe blat
Shardor EvoSmart, 240 ml
- Capacitate: 240 ml
- Material: Plastic Inox
- Putere: 500 W
- Spumare cu rotatie magnetica
Shardor EvoSmart e un aparat compact pentru spuma de lapte, cu o cana de 240 ml din inox, care se scoate de pe baza de alimentare, ca un fierbator mic. Puterea e de 500 W, iar spumarea se face cu o paleta antrenata magnetic, fara ax care sa treaca prin fundul canii, deci nu exista o garnitura prin care sa curga laptele.
Combina spumarea cu incalzirea laptelui, iar producatorul il da pentru latte, cappuccino, ciocolata calda si frappe. Cana detasabila e cel mai mare avantaj la spalat: o iei de pe baza, o clatesti sub jet, iar baza cu contactele electrice ramane uscata. Marimea mica il face potrivit pentru un blat ingust sau un birou. Cei 240 ml ajung pentru una-doua cesti de cappuccino, nu pentru patru, iar specificatiile nu detaliaza programele. Pentru una-doua persoane, e cea mai compacta alegere electrica.
- Cana din inox se scoate de pe baza
- Spumare cu rotatie magnetica
- Spuma si incalzire de lapte
- Compact, pentru una-doua cesti
- Doar 240 ml
- Specificatiile spun putin despre programe
Techone Milky Froth, 300 ml
- Capacitate: 300 ml
- Material: Plastic
- Inaltime: 19 cm
- Putere: 500 W
- Spuma calda si rece, incalzire, pastrare la cald
Techone Milky Froth e un aparat 4 in 1 de 300 ml si 500 W, cu spumare calda, spumare rece, incalzirea laptelui si o functie de pastrare la cald, rara la spumatoarele mici. Pastrarea la cald e utila cand faci mai multe cafele pe rand, iar laptele spumat asteapta cateva minute fara sa se raceasca.
Producatorul trece si control al temperaturii, deci laptele nu ajunge la fierbere si nu capata gust de fiert. Aparatul are 19 cm inaltime, iar cei 300 ml ajung pentru doua cesti mari de latte sau trei de cappuccino. E gandit pentru latte, cappuccino, ciocolata calda si frappe, iar baza de alimentare e separata de cana.
Corpul e din plastic, iar specificatiile nu spun din ce e facut interiorul canii. Pentru cine vrea spuma calda, rece si pastrare la cald intr-un aparat mic, e o alegere buna.
- Patru functii, inclusiv pastrare la cald
- Control al temperaturii
- 300 ml
- Inalt de doar 19 cm
- Corp din plastic
- Specificatii putine despre cana
Zenivo 4 in 1, cu afisaj LED
- Capacitate: 270 ml
- Material: Plastic Otel Silicon
- Greutate: 860 g
- Putere: 500 W
- Afisaj LED, butoane tactile
Zenivo e un spumator electric 4 in 1 de 500 W, cu afisaj LED si butoane tactile, care face spuma calda, spuma rece, lapte incalzit si ciocolata calda. Recipientul se scoate de pe baza, iar in cutie vin doua accesorii, adica paleta pentru spuma si cea pentru incalzire, plus o perie de curatat, utila pentru colturile canii.
Afisajul arata programul ales, iar butoanele tactile se sterg usor, fara crapaturi in care sa intre lapte. Aparatul masoara 15 x 11 x 21 cm si cantareste 860 g. Producatorul trece capacitatea maxima de 270 ml in specificatii si 300 ml in titlu, deci conteaza linia de pe interiorul canii, nu cifra din numele produsului.
Capacitatea difera intre titlu si specificatii, iar butoanele tactile cer putina atentie cu mainile ude. Pentru cine vrea un aparat cu afisaj, usor de curatat, e o alegere moderna.
- Afisaj LED si butoane tactile
- Doua accesorii si perie de curatat incluse
- Recipient detasabil
- Spuma calda si rece
- 270 ml in specificatii, 300 ml in titlu
- Ocupa mai mult loc decat un mixer
Bukate, incalzire 350 ml
- Capacitate: 350 ml
- Material: Inox
- Greutate: 1 Kg
- Spumare: 160 ml, incalzire: 350 ml
- Cana detasabila, butoane tactile
Bukate e un aparat 4 in 1 pentru lapte, cu cana din inox negru mat, care incalzeste pana la 350 ml si spumeaza pana la 160 ml odata. Diferenta vine din faptul ca spuma isi mareste volumul de doua-trei ori, deci pentru spuma pui mai putin lapte. Pentru ciocolata calda sau ceai cu lapte, unde vrei lapte fierbinte fara spuma, cana mare conteaza.
Producatorul il prezinta ca mixer de bauturi, spumator, aparat de ciocolata calda si aparat de ceai cu lapte, cu butoane tactile pentru spuma calda si rece si o cana detasabila. Masoara 16,5 x 16,5 x 17,5 cm si cantareste 1 kg, iar spuma e gata, dupa producator, in aproximativ doua minute. Spumeaza doar 160 ml odata, suficient pentru una-doua cesti de cappuccino. Pentru cine bea des ciocolata calda sau ceai cu lapte iarna, e cel mai potrivit.
- Incalzeste pana la 350 ml
- Cana din inox, negru mat
- Spuma calda si rece
- Bun si pentru ceai cu lapte
- Spumeaza doar 160 ml odata
- 1 kg
Xavax, cu baterii, inox
- Material: Inox
- Lungime: 20.5 cm
- 14.000 rpm
- Spirala de 2,3 cm
Xavax e un mixer de mana pentru spuma de lapte, din otel inoxidabil, care merge cu baterii, fara fir si fara priza. Spirala are un diametru de aproximativ 2,3 cm si creeaza un vartej in cana, iar motorul ajunge la 14.000 de rotatii pe minut, destul pentru o spuma cremoasa in cateva zeci de secunde, cu lapte cald sau rece.
Masoara 20,5 cm lungime si 2,5 cm latime, deci incape intr-un sertar sau langa un aparat de cafea cu capsule, caruia ii lipseste duza de spuma. Laptele se incalzeste separat, la microunde sau pe aragaz, apoi se spumeaza direct in cana, iar spirala se clateste sub jet dupa folosire. Nu incalzeste laptele si merge cu baterii care trebuie schimbate din cand in cand. Pentru o cafea cu spuma din cand in cand, e cel mai simplu de folosit.
- Fara fir, merge cu baterii
- Spirala din inox de 2,3 cm
- 14.000 rotatii pe minut
- Ocupa foarte putin loc
- Nu incalzeste laptele
- Bateriile se schimba
JustZEN 2 in 1, acumulator USB
- Material: Plastic
- 3 viteze: 19.000-23.000 rpm
- Acumulator USB, 2 capete
JustZEN e un mixer de mana 2 in 1 pentru spuma de lapte, cu acumulator reincarcabil prin USB, deci nu mai cumperi baterii, iar in cutie vin cablul de incarcare si doua capete de lucru. Are trei viteze, de 19.000, 21.000 si 23.000 de rotatii pe minut, cele mai mari valori din selectie.
Viteza mica e pentru laptele cald, care spumeaza usor, iar cea mare pentru laptele rece, frappe sau pentru amestecat praf de ciocolata si cafea instant. Cele doua capete schimba felul in care lucreaza: unul face spuma, celalalt amesteca. Producatorul il recomanda pentru cappuccino, latte macchiato, nescafe si ciocolata calda. Corpul e din plastic si, ca orice mixer de mana, nu incalzeste laptele. Pentru cine vrea un mixer de mana fara baterii, cu viteze reglabile, e cea mai buna alegere.
- Acumulator reincarcabil prin USB
- Trei viteze, pana la 23.000 rpm
- Doua capete de lucru
- Maner ergonomic
- Corp din plastic
- Nu incalzeste laptele
Yulinland, 3 capete, USB
- Material: Plastic Inox
- Greutate: 370 g
- Lungime: 21.5 cm
- 3 viteze, incarcare USB
- 3 capete din inox 304, cu suport
Yulinland e un mixer de mana cu incarcare USB si trei capete detasabile din inox 304: unul pentru spuma de lapte, unul cu carlig, pentru proteine, matcha sau alte pudre, si unul tip balon, pentru batut oua, smantana sau aluaturi usoare. Are trei viteze si un maner izolat termic, deci nu se incalzeste in mana.
In cutie vine un suport pe care mixerul sta vertical pe blat, cu capetele in jos, la uscat, iar inoxul 304 se clateste simplu sub jet. Masoara 21,5 cm lungime, iar greutatea de 370 g, impreuna cu suportul, il face mai stabil in mana decat mixerele de 60 g. E mai greu decat alte mixere de mana si nu incalzeste laptele. Pentru cine vrea un mixer folosit si la spuma, si la batut oua sau amestecat proteine, e cel mai versatil.
- Trei capete: spuma, carlig, balon
- Inox 304, se clateste usor
- Suport inclus
- Bun si pentru oua sau smantana
- 370 g, mai greu decat alte mixere
- Nu incalzeste laptele
SDLOGAL, cu baterii
- Material: Plastic Inox
- Greutate: 0.06 Kg
- Lungime: 22.5 cm
- Tel din inox
- Maner izolat termic
SDLOGAL e un mixer de mana pentru spuma de lapte cu baterii, cu tel din inox si maner izolat termic, de 22,5 cm lungime si doar 60 g. E cel mai usor aparat din selectie, deci se tine fara efort si incape in orice sertar sau intr-o geanta, pentru o cafea cu spuma la birou sau in concediu.
Producatorul il recomanda pentru cappuccino, latte, macchiato si ciocolata calda, dar si pentru matcha, unde inlocuieste telul de bambus, si pentru o crema spumoasa la bauturi. Telul din inox se curata pornindu-l cateva secunde intr-un pahar cu apa calda, apoi clatindu-l sub jet. Merge cu baterii si are o singura viteza, iar laptele trebuie incalzit separat. Pentru cine vrea cel mai mic si mai usor mixer de spuma, e alegerea potrivita.
- Doar 60 g
- Tel din inox
- Merge si pentru matcha sau frisca
- Maner izolat termic
- Cu baterii, fara viteze
- Nu incalzeste laptele
Caso Fomini 1610
- Greutate: 60 g
- 12.000 rpm
- Suport din inox de 47 mm
Caso Fomini 1610 e un mixer de mana pentru spuma de lapte de la marca germana Caso, cu un suport din inox de 47 mm pe care sta vertical pe blat, langa aparatul de cafea. Motorul ajunge la 12.000 de rotatii pe minut, are protectie la supraincalzire, iar manerul e cauciucat, deci nu aluneca din mana uda.
Masoara 4 x 23,5 x 3 cm si cantareste 60 g, la fel de usor ca SDLOGAL, dar suportul il face mai ordonat pe blat si mai igienic: spirala nu atinge masa dupa folosire. Se curata usor, pornindu-l cateva secunde in apa calda si clatindu-l, iar marca Caso face si alte aparate mici de bucatarie.
Turatia de 12.000 rpm e cea mai mica dintre mixerele alese, iar specificatiile nu spun cu ce baterii merge. Pentru un mixer care sta frumos langa espressor, e o alegere buna.
- Suport din inox, sta vertical
- 12.000 rotatii pe minut
- Protectie la supraincalzire
- Maner cauciucat
- Doar 12.000 rpm
- Specificatii putine despre alimentare
Cat lapte incape in fiecare aparat

ProfiCook are cea mai mare cana, de 500 ml, urmat de Bukate, care incalzeste 350 ml, de Techone, cu 300 ml, de Zenivo, cu 270 ml, si de Shardor, cu 240 ml. La Zenivo am folosit valoarea din specificatii, pentru ca titlul trece 300 ml, iar la Bukate capacitatea de incalzire, pentru ca spumeaza doar 160 ml odata.
La spuma, cifra care conteaza e mai mica decat cea de pe cana. Laptele isi mareste volumul de doua-trei ori cand spumeaza, asa ca un aparat de 300 ml face spuma din 120-150 ml de lapte, cat pentru doua cesti de cappuccino. Pentru patru cesti deodata, ai nevoie de o cana de 500 ml sau de doua ture.
Ce spumator pentru ce cafea
| Pentru | Ce aparat | Ce verifici |
|---|---|---|
| Cappuccino in fiecare dimineata | electric, 250-500 ml | cana detasabila |
| Frappe si cafea cu gheata | electric cu spuma rece | programul rece |
| Ciocolata calda, ceai cu lapte | electric cu incalzire mare | capacitatea de incalzire |
| Cafea din cand in cand | mixer de mana | bateriile sau acumulatorul |
| Matcha, proteine, oua | mixer cu mai multe capete | capetele incluse |
Spumator electric sau mixer de mana
Aparatul electric face doua lucruri deodata: incalzeste laptele la o temperatura constanta si il bate cu o paleta magnetica, pana iese o spuma deasa si fina. Torni laptele rece, apesi un buton si te ocupi de espresso; aparatul se opreste singur. Pentru cine bea zilnic cappuccino sau latte, e diferenta dintre o cafea facuta cu grija si una facuta in graba.
Mixerul de mana doar bate laptele, dar e mic, nu cere priza si se curata in cateva secunde. Laptele se incalzeste separat, iar spuma iese mai aerata si cu bule mai mari decat la un aparat electric. In schimb, merge si la frappe, matcha, cafea instant batuta sau proteine, unde un aparat cu cana nu ajuta. Multe case au amandoua: aparatul pentru dimineata, mixerul pentru restul.
Laptele potrivit pentru spuma
Spuma se tine datorita proteinelor din lapte, care inconjoara bulele de aer si le impiedica sa se sparga. Laptele de vaca integral, cu 3,5% grasime, face o spuma cremoasa, cu gust plin, cea mai potrivita pentru cappuccino. Laptele degresat face mai multa spuma, dar mai uscata si mai rapid trecatoare.
Laptele trebuie sa fie rece si proaspat. Laptele aproape de data de expirare sau cel deja incalzit o data spumeaza mai greu. Dintre bauturile vegetale, cele marcate barista, de ovaz sau de soia, au proteine sau stabilizatori adaugati ca sa spumeze; bautura de migdale obisnuita face o spuma subtire, care cade repede.
Cum faci un cappuccino acasa

Un cappuccino are, in proportii egale, espresso, lapte cald si spuma. Pregatesti intai un espresso sau o cafea tare, de 30-40 ml, intr-o ceasca de 150-180 ml. Pui in spumator 100-120 ml de lapte rece si pornesti programul de spuma calda. Cand aparatul se opreste, lovesti usor cana de blat, ca sa spargi bulele mari, si invarti laptele.
Torni laptele incet peste espresso, apoi lasi spuma sa cada deasupra. Un latte are mai mult lapte si un strat subtire de spuma, iar un latte macchiato se face invers: intai laptele spumat intr-un pahar inalt, apoi espresso turnat incet peste el, ca sa se formeze straturile.
Temperatura laptelui
Spuma calda iese cea mai buna cand laptele ajunge la 55-65 de grade, adica fierbinte la atingere, dar fara sa ia in clocot. In acest interval, laptele are gustul cel mai dulce, pentru ca zaharul natural din el se simte mai bine. Peste 70 de grade, proteinele care tin spuma se modifica, spuma cade repede, iar laptele capata gustul de lapte fiert.
Aparatele electrice opresc singure incalzirea in jurul acestei temperaturi, de aceea dau acelasi rezultat in fiecare dimineata. Cu un mixer de mana, incalzesti laptele la microunde in transe de cate 20-30 de secunde si te opresti cand cana e fierbinte, dar inca se poate tine in mana.
Spumator sau espressor cu duza de abur
Espressoarele cu duza de abur fac spuma injectand abur fierbinte in lapte. Bine facuta, spuma de la duza e foarte fina, buna pentru desene in cafea, dar cere exercitiu: unghiul canii, adancimea duzei si momentul in care te opresti conteaza. La inceput, spuma iese ori prea groasa, ori prea lichida.
Un spumator electric face o spuma la fel de buna pentru cappuccino fara nicio tehnica si merge langa orice aparat de cafea, inclusiv langa unul cu capsule sau o cafetiera. E si solutia pentru espressoarele care au duza, dar la care curatatul ei dupa fiecare cafea e o corvoada.
Spuma rece si frappe
Programul de spuma rece bate laptele fara sa-l incalzeasca, pentru frappe, cafea cu gheata sau cold brew cu spuma. ProfiCook, Techone, Zenivo si Bukate au acest program. Spuma rece e mai usoara si mai aerata decat cea calda si se pune peste cafeaua deja racita, cu cuburi de gheata.
Cu un mixer de mana, spuma rece se face direct in pahar, cu lapte scos din frigider. Pentru o cafea frappe clasica, batuta cu cafea instant, zahar si putina apa, un mixer ca JustZEN sau Yulinland face spuma groasa in cateva secunde, iar laptele rece se adauga la final.
Curatenia de dupa
Laptele uscat se lipeste greu de cana si de paleta, asa ca spumatorul se spala imediat dupa folosire. La aparatele electrice, cana detasabila se clateste cu apa calda si putin detergent, iar paleta magnetica se scoate si se spala separat. Interiorul canii se curata cu un burete moale, fara praf abraziv.
Baza cu cablu nu se uda niciodata, iar aparatele la care cana nu se desprinde se sterg doar in interior, cu un burete umed. Mixerele de mana se pornesc cateva secunde intr-un pahar cu apa calda, apoi spirala se clateste sub jet si se lasa la uscat pe suport, cu capul in sus.
Ce mai merge langa spumator
Spuma de lapte isi arata calitatea langa un espresso bun, facut de un espressor sau de un aparat de cafea cu capsule, iar pentru boabe macinate proaspat, o rasnita de cafea face diferenta la gust. Pentru cafea la filtru cu lapte, o cafetiera e mai practica, iar pentru apa de ceai, un fierbator electric.
Cum am ales
Am pornit de la spumatoarele cu date clare: capacitatea canii, puterea, functiile de spuma calda, rece si incalzire, materialul si, la mixerele de mana, turatia si alimentarea. Am vrut sa acoperim cinci aparate electrice cu cana, de la 240 la 500 ml, si cinci mixere de mana, cu baterii sau cu acumulator USB. Am lasat afara aparatele fara date utilizabile si variantele de culoare ale aceluiasi model. Unde datele se contrazic, ca la capacitatea lui Zenivo, am spus asta in dreptul fiecarui aparat.
Intrebari frecvente
Ce spumator de lapte sa aleg?
Pentru cafea cu lapte in fiecare zi, un aparat electric cu cana de 250-500 ml, care incalzeste si spumeaza laptele singur, e cel mai comod: torni laptele rece, apesi un buton si dupa un minut-doua ai spuma calda. ProfiCook are 500 ml, cana din inox si sase functii. Pentru o cafea din cand in cand, un mixer de mana cu baterii sau acumulator e suficient.
Ce lapte face cea mai buna spuma?
Laptele de vaca rece, scos direct din frigider, face spuma cea mai stabila. Laptele integral, cu 3,5% grasime, da o spuma cremoasa si mai gustoasa, iar laptele degresat face mai multa spuma, dar mai uscata si mai putin cremoasa. Dintre bauturile vegetale, variantele barista de ovaz si soia sunt facute special sa spumeze.
Spumator electric sau mixer de mana?
Aparatul electric incalzeste laptele si il spumeaza in acelasi timp, la o temperatura constanta, si se opreste singur. Mixerul de mana doar bate laptele: il incalzesti separat, la microunde sau pe aragaz, apoi il spumezi in cana. Mixerul e mic, nu cere priza si merge si pentru frappe sau matcha, dar spuma iese mai putin fina.
La ce temperatura se incalzeste laptele pentru spuma?
Spuma calda pentru cappuccino si latte se face cu laptele incalzit la 55-65 de grade. Peste 70 de grade, proteinele din lapte se modifica, spuma se strica repede, iar laptele capata gust de fiert. Aparatele electrice opresc singure incalzirea in acest interval, iar cu un mixer de mana laptele trebuie doar sa fie fierbinte, nu clocotit.
Cum se curata spumatorul de lapte?
Imediat dupa folosire, cand laptele inca nu s-a uscat. La aparatele electrice cu cana detasabila, cana si paleta magnetica se spala cu apa calda si detergent, iar baza cu cablu nu se uda niciodata. Mixerul de mana se porneste cateva secunde intr-un pahar cu apa calda, apoi spirala se clateste sub jet.
Surse
- Milk frother, Wikipedia in engleza - tipurile de spumatoare: electrice cu cana, mixere de mana, manuale
- Cappuccino, Wikipedia in engleza - proportia de espresso, lapte si spuma intr-un cappuccino
- Milk, Wikipedia in engleza - proteinele si grasimea laptelui, care tin spuma stabila
Independenta si afiliere: niciun producator nu plateste ca sa apara aici. CentroCasa poate primi un comision pentru produsele cumparate prin butoanele de pe site, fara cost suplimentar pentru tine; comisionul nu schimba pretul si nu decide ordinea.