Fulgii albi care plutesc in ceai nu vin din fierbator, ci din apa: sunt calcar, nu fac rau, dar ingroasa stratul de pe rezistenta si fierbatorul fierbe tot mai greu (cum il curati cu acid citric)
Cuprins
Fulgii albi care plutesc in ceai si stratul tare de pe fundul fierbatorului sunt calcar, adica minerale din apa de la robinet care se depun cand apa fierbe. Nu sunt periculosi, sunt aceleasi saruri de calciu si magneziu pe care le bei oricum, dar strica gustul bauturii si, in timp, acopera rezistenta cu un strat care o izoleaza, asa ca fierbatorul fierbe tot mai incet. Se scot simplu: una-doua linguri de acid citric in apa, fiarta si lasata in fierbator un sfert de ora, apoi clatire si inca o fierbere cu apa curata.
Unde apa e dura, operatia se repeta cam o data pe luna.
De ce se depune calcarul
Apa de la robinet contine calciu si magneziu dizolvate, in cantitati care difera de la un oras la altul si chiar de la un cartier la altul. Apa cu multe astfel de minerale se numeste apa dura. Cand e incalzita, o parte din minerale nu mai raman dizolvate si se depun pe suprafetele fierbinti, mai ales pe rezistenta si pe fundul fierbatorului.
Fiecare fierbere lasa un strat foarte subtire. In cateva saptamani, straturile se aduna intr-o crusta alba sau galbuie, aspra la atingere, care se desprinde uneori in fulgi.
De ce merita sa-l scoti
- Fierbe mai incet. Stratul de calcar conduce caldura mai prost decat metalul, asa ca rezistenta incalzeste mai intai crusta si abia apoi apa.
- Gustul. Fulgii de calcar fac ceaiul tulbure si ii schimba gustul.
- Durata de viata. La unele fierbatoare, depunerile groase pot face termostatul sa reactioneze mai greu sau rezistenta sa lucreze mai cald.
Cum il scoti cu acid citric
Acidul citric se gaseste la raionul de condimente sau de produse pentru prajituri si e cel mai comod de folosit, pentru ca nu lasa miros.
- Umple fierbatorul cu apa pana la jumatate.
- Adauga una-doua linguri de acid citric.
- Fierbe apa si las-o in fierbator 15-30 de minute.
- Arunca apa si clateste bine interiorul.
- Fierbe o data sau de doua ori apa curata si arunc-o.
Pentru o crusta groasa, care n-a mai fost curatata de mult, repeti pasii. Nu razui calcarul cu obiecte metalice sau cu bureti abrazivi: zgarii interiorul, iar calcarul se depune apoi si mai usor pe zgarieturi.
Cu otet
Otetul alb functioneaza la fel: un amestec de otet si apa in parti egale, fiert si lasat cam o ora, apoi clatire si doua fierberi cu apa curata. Dezavantajul e mirosul, care poate ramane cateva fierberi.
Exista si produse de decalcifiere pentru fierbatoare si espressoare. Folosesti doar ce scrie pe ambalaj si respecti instructiunile din manualul fierbatorului, mai ales la cele cu interior din sticla sau cu filtre speciale.
Ca sa se depuna mai incet
- Golesti fierbatorul dupa folosire. Apa lasata in fierbator si refiarta de mai multe ori depune mai mult calcar.
- Fierbi doar cata apa iti trebuie. Economisesti si curent, si calcar.
- Curati si filtrul de la cioc. Majoritatea fierbatoarelor au o sita in dreptul ciocului, care opreste fulgii. Se scoate si se spala sau se inmoaie in acelasi amestec cu acid citric.
- Apa filtrata, prin cana cu filtru sau prin filtrul de la robinet, contine mai putine minerale si lasa mai putin calcar.
Daca alegi un fierbator nou, modelele cu rezistenta ascunsa sub o placa plata se curata mult mai usor de calcar decat cele cu spirala la vedere; diferentele sunt explicate in cele mai bune fierbatoare electrice. Pentru ceainicele de aragaz, de la inox si sticla la fonta si portelan, vezi cele mai bune ceainice.
Acelasi calcar, in alte locuri
Calcarul de pe dusuri, robineti si din masina de spalat vase vine din aceeasi apa si se trateaza cu aceleasi acizi slabi. Ce nu pui in masina de spalat vase, ca sa nu strici nici vasele, nici masina, gasesti in ce nu pui in masina de spalat vase.
Pe scurt
- Fulgii albi din fierbator sunt calcar din apa de la robinet, nu fac rau.
- Stratul de calcar face fierbatorul sa fiarba mai greu si strica gustul ceaiului.
- Una-doua linguri de acid citric, fierte si lasate 15-30 de minute, scot calcarul.
- Golitul fierbatorului dupa folosire si apa filtrata incetinesc depunerile.
Intrebari frecvente
De unde vine calcarul din fierbator?
Din apa de la robinet. Apa dura contine calciu si magneziu dizolvate. Cand apa fierbe, o parte din ele se depun sub forma de carbonat de calciu, stratul alb si tare de pe fundul fierbatorului si de pe rezistenta. Cu cat apa e mai dura, cu atat se depune mai repede.
E periculos calcarul din fierbator?
Nu. Calcarul e format in principal din carbonat de calciu si magneziu, minerale care exista deja in apa pe care o bei. Fulgii din ceai sau din cafea nu fac rau, dar schimba gustul si aspectul bauturii. Problema e mai mult pentru fierbator: stratul gros izoleaza rezistenta si apa fierbe mai greu.
Cum scot calcarul din fierbator cu acid citric?
Pui apa in fierbator pana la jumatate, adaugi una-doua linguri de acid citric, o fierbi si o lasi in fierbator 15-30 de minute. Arunci apa, clatesti bine, apoi fierbi o data sau de doua ori apa curata si o arunci, ca sa nu ramana gust. Pentru straturi groase repeti.
Cat de des trebuie curatat fierbatorul de calcar?
Depinde de duritatea apei si de cat de des folosesti fierbatorul. Unde apa e dura, o curatare pe luna e de obicei potrivita. Semnul clar e stratul alb vizibil pe fund sau fulgii care apar in apa fiarta. Multi producatori dau in manual un interval si metoda recomandata.
